生命科学与食品科技学院
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侯小桢

2013年04月10日 20:30  点击:[]

主讲教师

基本情况

侯小桢

助理研究员

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最后学历

研究生

5

研究方向

农产品加工、食品化学

所属部门

生命科学与食品科技学院

通讯地址(邮编)

广东省潮州市韩山师范学院生命科学与食品科技学院521041

联系电话

0768-2317422

电子邮箱

Linda057@163.com

近三年主讲课程和实践教学

课程名称

起止时间

讲授学时

届数

合计人数

食品营养学

2009-2013

180

456

职业生涯规划与就业指导

2011-2012

72

265

奖励和荣誉

12007年度韩山师范学院“优秀班主任”;

2.20072008年度韩山师范学院“优秀辅导员”;

3.2009年度韩山师范学院“优秀团干部”;

4.2009年度工作考核“优秀”;

5.2009年学院廉政文化作品征集活动获二、三等奖;

6.2009年度陈伟南奖教金“学科竞赛奖”个人二等奖;

7.2009年度广东省首届大学生绘画和书法比赛指导教师奖;

8.2010年度陈伟南奖教金“学科竞赛奖”个人二等奖;

9.2010年学院征文比赛三等奖。

近三年的科研论文和著作

1章斌、侯小桢等.山竹壳色素的稳定性研究[J].食品与机械,2011,27(3):35~37

2章斌,侯小桢等.超声波处理对真空冷冻干燥香蕉片的影响[J].食品研究与开发,2012,33(5):79~82

3. 章斌,侯小桢等. 微波与真空冷冻组合干燥加工佛手的工艺研究[J].安徽农业科学,2011,39(30):18739~18741

4. 章斌,侯小桢等.正交试验法优化真空冷冻干燥佛手的微波预处理工艺[J].安徽农业科学,2011,39(5):3060~3062

5. 章斌,侯小桢等.响应面优化佛手总黄酮超声提取及抗氧化研究[J].食品研究与开发,2012,33(2):27~31

责任编辑: 网通部

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