生命科学与食品科技学院
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王忠合

2013年04月10日 20:30  点击:[]

主讲教师

基本情况

王忠合

讲师

王忠合

最后学历

研究生

教研室主任

硕士

7

研究方向

食品加工与营养安全

所属部门

生命科学与食品科技学院

通讯地址(邮编)

广东省潮州市韩山师范学院生命科学与食品科技学院521041

联系电话

0768-2317422

电子邮箱

lukewang1980@163.com

近三年主讲课程和实践教学

课程名称

起止时间

讲授学时

届数

合计人数

粮油加工工艺学

2006-2012

342

5

178

试验设计与数据分析

2007-2012

144

4

152

食品安全

2007-2012

108

3

126

食品感官评价

2011-2012

72

2

88

近三年发表的教学研究论文

1.深化实验教学改革,培养高素质生物人才,时代经贸,201103

近三年承担的教学改革项目

1.构建高质量实验教学中心,培养高素质生物人才,校级

近三年的科研论文和著作

1.麦芽酚铁、锌配合物的热力学特性及抑菌性能,华南理工大学学报,2013

2.荸荠多糖的提取及其特性研究,食品科技,20127

3.潮州柑果皮黄酮的提取及其防腐应用研究,食品科学,20127

4. 富含香菇多糖的杨桃功能性复合饮料的研制,食品工业科技,201010

5. 不同温度热解酸化蔗糖制备低聚焦糖,华南理工大学学报,20125

责任编辑: 网通部

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