生命科学与食品科技学院
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生命科学与食品科技学院近8年承担的各级各类科研项目一览表

2015年06月13日 17:17  点击:[]

项目、课题名称(下达编号)

项目来源

立项时间

负责人

科研经费

(万元)

1

基于药典标准的硫熏山药在单药和复方使用中的安全性评价及机理研究

广东省科技计划项

2015

郑玉忠

10

2

发展以速溶茶为主的深加工延长东源县茶叶产业链技术开发(2014A020209084)

广东省科技计划项

2015

章斌

10

3

粤东地区柿果种质资源调查及其有效成分抗皮肤光老化机制的研

广东省科技计划项

2015

张振霞

10

4

珍珠番石榴贮运保鲜技术研究与应用示范

广东省科技计划项目

2015

张福平

5

5

生态茶园模式在凤凰单丛产区的引入与效益评价

广东省科技计划项目

2015

朱慧  

5

6

屎肠球菌谷氨酸脱羧酶酶学特性、固体酸催化体系及其作用机制研究

省自然科学基金委

2015

杨胜远  

10

7

以佛手为原料的潮汕特色药食“老香黄”的质量控制及健胃消食功效机制的研究(2014A030307043)

省自然科学基金委

2015

张振霞  

10

8

以佛手为原料的潮汕“老香黄”的质量控制研究(20141305)

广东省中医药局

2015

郑玉忠

0.5

9

3种药食同源中草药影响面包食用品质及贮藏性能的研究(2014N02)

潮州市科技引导项目

2015

章斌

0

10

定向酶解寻氏肌蛤(薄壳)制备生物活性肽及其关键技术的研究(2014N03)

潮州市科技引导项目

2015

孔美兰

0

11

福寿螺对重金属污染的抗逆性特征研究(2014SF02)

潮州市科技引导项目

2015

邹湘辉  

0

12

柿子皮提取物抗小鼠光老化损伤的作用机制研究(2014N01)

潮州市科技引导项目

2015

张振霞  

0

13

凤凰单丛茶区蜘蛛多样性及其DNA条形码研究(2014KTSCX160)

广东省教育厅自然科学项目

2015

邢树文

6

14

波纹巴非蛤生物活性肽的提取纯化工艺及其抗高血糖作用的研究(2014KQNCX195)

广东省教育厅自然科学项目

2015

林丽云

3

15

基于“工学结合、校企合作”的食品专业实践教学改革的研究

广东省高等教育学会实验室管理专业委员会项目

2015

王忠合

0.5

16

基于功能性状的亚热带外来植物入侵性及其适应进化研究(31470021)

国家自然科学基金委

2014

王桔红

30

17

波纹巴非蛤抗高血糖生物活性肽的制备及应用(2014GA780078)

国家星火计划项目

2014

林丽云

1.2

18

黄皮采前管理与保鲜关键技术示范与推广(2014GA780032)

国家星火计划项目

2014

张福平

1.2

19

以毛虾为原料的热反应型虾味香料的制备与应用(2014GA780076)

国家星火计划项目

2014

侯小桢  

1.2

20

我国水生、耐盐中药资源的合理利用研究(20147002-06-5

国家中医药管理局委托项目

2014

朱慧  

42

21

植物标本的数字化

国家标本资源共享平台建设专项

2014

曾宪锋

6

22

耳聋易感基因检测试剂盒(PCR+膜杂交法)

省部产学研结合项目

2014

查广才  

15

23

猪血抗氧化肽产业技术攻关与示范

省部产学研结合项目

2014

杨胜远  

20

24

环境条件与管理方式对凤凰单丛茶园蜘蛛多样性的影响

潮州市产业技术研究与开发资金资助项目

2014

邢树文

10

25

紫芽凤凰茶的种质资源调查及其生物学特性初探(QD20140325)

韩山师范学院博士启动

2014

朱慧

3

26

小鼠CSE基因及其启动子转录调控机理的研究(QD20140102)

韩山师范学院博士启动

2014

王茂先

3

27

粤东大宗低值贝类酶法制备生物活性肽及其产品开发关键技术研究(LZ201401)

韩山师范学院重点项目

2014

孔美兰

3

28

适制高香型潮州工夫红茶的凤凰单枞品种的筛选及其品质化学的研究(LZ201402)

韩山师范学院重点项目

2014

杨永利

3

29

以牡蛎壳、花生豆粕为原料制备多肽螯合钙的工艺技术研究(LF201405)

韩山师范学院扶持项目

2014

陈晓芸

1.5

30

休闲食品及功能食品新产品的研究与开发(韩合[2014]151号)

广东富味制果厂有限公司横向合作项目

2014

刘谋泉

3

31

功能性食品及保健食品新产品的研究与开发(韩合[2014]150号)

广东亿超生物科技有限公司横向合作项目

2014

孔美兰

3

32

番石榴果糕的研究及开发

国家星火计划项目

2013

郭守军

1.2

33

潮汕特色药食---老香黄的质量控制研究(2013GA780018)

国家星火计划项目

2013

张振霞

1.2

34

杨桃采后保鲜关键技术研究(2013GA780013)

国家星火计划项目

2013

张福平

1.2

35

利用药食两用中草药提取液加工面包关键技术研究与开发(2013GA780011)

国家星火计划项目

2013

章斌

1.2

36

柠檬片绿色节能干燥加工关键技术研究与应用(2013B020503068)

广东省科技计划

2013

章斌  

8

37

高品质岭头单枞茶新产品研发(2013B020419011)

省部产学研结合项目

2013

傅力  

10

38

福寿螺胆碱酯酶基因克隆及抑制剂筛选研究(S2013010013433)

省自然科学基金委

2013

邹湘辉

5

39

肠道微生物对高级糖基化终产物AGEs的代谢机理研究(S2013040015478)

省自然科学基金委

2013

王军

3

40

石榴皮多酚提取纯化及纳米乳制备工艺研究(2013911072)

新疆科技厅

2013

傅力  

15

41

福寿螺胆碱酯酶抑制剂筛选及基因克隆研究(2013KJCX0126)

广东省教育厅自然科学项目

2013

邹湘辉

6

42

可食性中药复合涂膜保鲜剂结合低温贮藏保鲜番荔枝的应用研究(2013KJCX0129)

广东省教育厅自然科学项目

2013

郭守军

6

43

基于代谢组学研究食品类黑精与肠道微生物作用分子机制(2013LYM0056)

广东省教育厅自然科学项目

2013

王军  

3

44

功能性低聚糖改善潮州肉脯品质的关键技术及其功能性肉脯制品的研究(2013X06)

潮州市科技引导项目

2013

王军  

0.5

45

全麦粉中内源性酚类影响焙烤食品风味及潜在危害物形成的研究(2013X05)

潮州市科技引导项目

2013

王忠合

0.5

46

热反应虾味香料的制备及风味分析(2013N11)

潮州市科技引导项目

2013

侯小桢

0.5

47

韩江流域大刺鳅的种质资源调查与多样性研究(2013N11)

潮州市科技引导项目

2013

郑玉忠

0.5

48

粤东地区常见外来入侵植物功能性状及入侵性(QD20131105)

韩山师范学院教授启动

2013

王桔红

3

49

华南地区外来入侵植物本底调查(QD20130107)

韩山师范学院教授启动

2013

曾宪锋

3

50

美拉德反应影响肽结合矿物质能力的机理研究(QD20140324)

韩山师范学院博士启动

2013

王忠合

3

51

基于代谢组学研究食品类黑精与肠道微生物作用的分子机制(QD20130516)

韩山师范学院博士启动

2013

王军  

3

52

全麦粉微量组分影响饼干营养与风味的代谢组学研究(LY201306)

韩山师范学院一般项目

2013

王忠合

1.2

53

青藏高原橐吾属同域近缘种生殖隔离机制的研究(31270429)

国家自然科学基金委

2012

马瑞君  

11.8

54

当归补血汤补血功能的作用靶标及其信号调控机制的体内外研究 (81202907)

国家自然科学基金委

2012

郑玉忠  

23

55

粤东地区橄榄优良品种的筛选与推广(2012GA780050)

国家星火计划项目

2012

朱慧  

1.2

56

韩江鱼类资源群落结构的研究(2012GA780063)

国家星火计划项目

2012

林小植  

1.2

57

海马中活性蛋白成分的分离及其抗肿瘤活性研究(2012GA780064)

国家星火计划项目

2012

郑玉忠  

1.2

58

番石榴果实采后处理关键技术开发(2012GA780049)

国家星火计划项目

2012

高雪

1.2

59

当归补血汤补血功效的物质基础和信号调控机理研究(S2012040008079)

省自然科学基金委

2012

郑玉忠  

3

60

增强凡纳滨对虾免疫能力的中药的筛选、配伍及其作用机理研究(2012B050300025)

广东省科技计划

2012

郑玉忠  

15

61

柠檬冷冻干燥与超微细处理关键技术的研发和示范(2012A020603008)

广东省星火计划

2012

章斌  

6

62

柠檬精深加工及副产物综合利用关键技术研究与示范(2012B091000074)

省部产学研结合项目

2012

章斌  

5

63

生物科学专业全程教育实践模式探索与研究(2011TJK259)

广东省教育厅社科项目

2012

王桔红  

0.3

64

基于高效实时荧光定量PCR技术的凡纳滨对虾育苗过程中病毒携带与量化的应用研究(GPKLMB201201)

广东省海洋生物技术重点实验室

2012

郑玉忠  

2

65

凤凰茶速溶茶的研制(QD20120111)

韩山师范学院教授启动

2012

傅力

3

66

粤东地区入侵种与近缘土著种扩散体及其繁殖对策的比较研究(LT201204)

韩山师范学院团队项目

2012

王桔红  

2

67

硫磺熏蒸工艺在山药及其复方中的安全性和作用机理的评价研究(QD20120626)

韩山师范学院博士启动

2012

郑玉忠

3

68

基于代谢组学方法探索高级糖基化终产物AGEs在肠道中的变化及其健康效应

韩山师范学院青年基金

2012

王军  

1

69

粤东药食同源植物资源功能成分提取研究及新产品开发

广大顺大公司横向合作

2012

孔美兰  

3

70

药食两用型中草药提取液对焙烤制品(面包)加工及其品质的影响研究

广大顺大公司横向合作

2012

章斌

1.5

71

不同来源的鸡蛋花香味成分的指纹图谱分析和香料提取及其感官评价

广大顺大公司横向合作

2012

杨永利  

1.5

72

潮汕老香黄的质量控制和安全性研究

广大顺大公司横向合作

2012

张振霞  

2

73

珍珠番石榴贮运保鲜技术研究(2011GA780021)

国家星火计划项目

2011

张福平  

1.2

74

微胶囊技术在广式蜜饯安全加工中的应用研究及产业化(2011GA780023)

国家星火计划项目

2011

章斌  

1.2

75

细菌型豆豉直投式发酵菌剂研究(2011GA780022)

国家星火计划项目

2011

杨胜远

1.2

76

潮州地区凤凰茶种质资源调查及不同品种生化成分的分析研究(2011B020304012)

广东省科技计划

2011

庄东红  

8

77

福寿螺胆碱酯酶与螺害控制(2011B050300018)

广东省科技计划

2011

查广才  

15

78

芳香中草药植物在园艺休闲保健中的应用研究(2011B031400004)

广东省科技计划

2011

马瑞君  

8

79

大型养猪场污染物资源化利用与产业循环经济建设模式和技术(2011B090400596)

省部产学研

2011

邢树文  

4

80

黄皮无公害食品生产和加工技术研发(2011B090400121)

省部产学研

2011

张福平  

6

81

潮州地区凤凰茶种质资源的调查及其生物学特性研究(cxzd1131)

广东省教育厅自然科学项目

2011

庄东红  

30

82

凡纳滨对虾熟制品深加工技术研发(A201101B5)

广东省海洋与渔业局

2011

查广才  

10

83

潮州市鳗鱼指环虫病原监测()

广东省水产养殖技术推广总站潮州中心站

2011

查广才

8.5

84

弧菌拮抗微生物筛选及其在对虾绿色养殖的应用(2011N01)

潮州市科技引导项目

2011

杨胜远  

0.5

85

不同豆类细菌型豆豉发酵工艺、营养与功能评价(QD20110304)

韩山师范学院教授启动

2011

杨胜远  

3

86

药食两用中药金银花等香料的指纹图谱研究

广大顺大公司横向合作

2011

郭守军  

3.5

87

杨梅采后处理关键技术开发(2010GA780041)

国家星火计划项目

2010

高雪  

1.2

88

3-羟基丁酸及其衍生物对痴呆大鼠记忆能力的影响研究(10452104101004655)

省自然科学基金委

2010

邹湘辉

3

89

莲雾高接换种技术推广与示范(2010A020507001-33)

广东省科技计划

2010

张福平  

0.5

90

岭南特色水果—橄榄生产关键技术的研究应用(2010B090400010)

省部产学研

2010

邢树文

4

91

莲雾引种及绿色食品生产技术研究(2010B090400011)

省部产学研

2010

张福平  

6

92

韩江下游鱼类资源现状的调查和保育对策研究(2010N12)

潮州市科技引导项目

2010

林小植  

0.5

93

牛肉丸的复合保鲜与安全加工技术研究(2010N10)

潮州市科技引导项目

2010

章斌  

0.5

94

潮汕地区薯蓣属植物块茎中薯蓣皂苷元的提取、纯化及其含量的测定(LQ201006)

韩山师范学院青年基金

2010

刘志聪  

1

95

典型水域清洁生产与环境安全技术研究与示范(200905020)

国家海洋局

2009

查广才

39

96

基于植物群落物种多样性特征的粤东植物区系研究

省自然科学基金委

2009

曾宪锋

3

97

入侵植物精油的提取技术研究及在植保香精制品中的应用(2009B090300007)

省部产学研

2009

詹嘉红  

6

98

入侵杂草三裂蟛蜞菊对潮汕地区生物群落与土壤理化性质的影响(2009S31)

潮州市科技引导项目

2009

朱慧

0

99

番石榴籽油的工业化生产、提纯技术以及下游新产品的开发研究(2009G17)

潮州市科技引导项目

2009

杨永利  

0

100

红藻多糖体外抗癌作用研究(2009S29)

潮州市科技引导项目

2009

杨东娟  

0

101

PHA 树状高分子作为干细胞生长的载体材料研究(2009S27)

潮州市科技引导项目

2009

邹湘辉  

0

102

韩江下游鱼类资源现状的调查、开发和标本库的建立(LQ200904)

韩山师范学院青年基金

2009

林小植

1

103

潮汕地区蕉柑采后生理及保鲜技术研究(LT200802)

韩山师范学院团队项目

2009

高雪

2

104

PHB单体对痴呆大鼠学习记忆能力的影响(LQ200801)

韩山师范学院青年基金

2009

邹湘辉  

1

105

微波与真空冷冻组合干燥的干燥特性及在粤东水果加工中的应用研究(LQ200809)

韩山师范学院青年基金

2009

章斌  

1

106

潮汕地区蕉柑果面质量提升及果实贮藏研究(2008GA780034)

国家星火计划项目

2008

高雪  

1

107

菌株HS3细胞转化法生产γ-氨基丁酸的研究(2008GA780032)

国家星火计划项目

2008

杨胜远  

1

108

潮州市青少年生物科技知识普及与探索(2008B071101032)

广东省科技计划

2008

张福平

5

109

潮汕地区抗癌植物资源研究及数据库的建立(2008B080701018)

广东省科技计划

2008

唐为萍  

10

110

生物合成γ-氨基丁酸的研究(8452104101001546)

省自然科学基金委

2008

杨胜远

3

111

入侵植物五爪金龙对入侵地生物群落及土壤理化性质的影响(LYM08077)

省教育厅自然科学项目

2008

朱慧

4

112

青皮橄榄组培快繁技术的应用研究(2008G08)

潮州市科技引导项目

2008

张振霞  

0

113

粤东昆虫多样性调查研究(QD20080910)

韩山师范学院教授启动

2008

查广才  

3

114

生物合成γ-氨基丁酸的研究(QD20080125)

韩山师范学院教授启动

2008

杨胜远

3

115

银合欢半乳甘露聚糖的精细结构及高级结构研究(QD20081106)

韩山师范学院教授启动

2008

杨永利

3

116

3-羟基丁酸甲酯对神经元胞内钙信号的影响(QD20081106)

韩山师范学院博士启动项目

2008

邹湘辉

3

117

粤东产内折香茶菜生物活性成分的研究

韩山师范学院青年基金

2008

杨东娟  

1.2

118

酱油渣中膳食纤维的提取与应用的研究

韩山师范学院青年基金

2008

王忠合

1.2

119

粤东地区橄榄种质资源调查及种质资源库的建立(2007B020705001)

广东省科技计划

2007

庄东红

5

120

化感物质对入侵杂草五爪金龙作用的靶标系统研究

省自然科学基金委

2007

马瑞君

5

责任编辑:网通部

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