生命科学与食品科技学院
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生命科学与食品科技学院近5年主编/参编著作、发表论文情况一览表

2015年06月13日 17:22  点击:[]

主编/参编著作情况

序号

成果名称

成果

完成人

批准部门、时间

成果形式

1

食品工艺学实验》

杨胜远等

郑州大学出版社,2012.8

著作

2

酒文化学》

侯红萍、傅力等

中国农业大学出版社,2012.7

著作

3

《植物学》

陈树思参编

科学出版社,2007.1

著作

4

The Jackfruit

陈树思、唐为萍参编

著作

5

《新理念生物教学论》

唐为萍参编

北京大学出版社,2009.3

著作

发表论文情况(部分)

1

凤凰单丛茶树资源遗传多样性的ISSR分析,热带作物学报,201536

吴清韩

2015

学术论文

2

ITS序列在橄榄地方品种资源鉴定中的应用,中国南方果树,20152

杨培奎

2015

学术论文

3

狮头鹅反季节繁育中的常见病及其防治,广东饲料,20154

张振霞

2015

学术论文

4

温度对金带细鲹鱼肉水解物美拉德反应及其产物抗氧化性的影响,食品与机械,20151

傅力

2015

学术论文

5

金带细鲹鱼露制作过程中酶解工艺的研究,中国调味品,20152

傅力

2015

学术论文

6

响应面法优化金带细鲹鱼肉蛋白质双酶酶解工艺,中国食品添加剂,20151

傅力

2015

学术论文

7

柠檬果皮精油的化学组成、抗氧化及抑菌活性研究,食品工业科技,20155

章斌

2015

学术论文

8

浸泡和酸性物质促进硫熏山药脱硫的研究,中药材,20152

郑玉忠

2015

学术论文

9

硫熏和浸润对山药总灰分的影响及其机制探析,中国药师,20151

郑玉忠

2015

学术论文

10

不同贮藏条件对姜薯生理生化特性的影响,农产品加工,20153

郑玉忠

2015

学术论文

11

A hypothesis on the mechanism of CSE protection of myocardial cells during hypoxiaSCINitric Oxide20145

王茂先

2014

学术论文

12

糖基化反应对鸡蛋清蛋白与低聚麦芽糖交联物活性和功能性的影响,现代食品科技,201410

王军

2014

学术论文

13

广东凤凰单枞茶树品种(系)叶片主要性状的种间差异和地域变异研究,茶叶科学,20145

王桔红

2014

学术论文

14

不同品种(系)凤凰单丛成品茶的香型分类与鉴定,茶叶科学,201412

庄东红

2014

学术论文

15

不同品种(系)凤凰单丛茶 DNA 指纹图谱的构建,茶叶科学,201410

马瑞君

2014

学术论文

16

副溶血性弧菌拮抗菌的筛选及其拮抗条件,水产科学,201412

杨胜远

2014

学术论文

17

粤东鸡矢藤挥发油的GC_MS及抑菌性分析,湖北农业科学,20144

郭守军

2014

学术论文

18

带形蜈蚣藻多糖的流变性研究,广东农业科学,201416

郭守军

2014

学术论文

19

波纹巴非蛤活性肽的体外抗氧化活性,江苏农业科学,201410

林丽云

2014

学术论文

20

不同盐度养殖条件对凡纳滨对虾品质特性的影响,食品工业,20149

查广才

2014

学术论文

21

熟制凡纳滨对虾优势腐败细菌的

分离鉴定及抑菌剂的筛选,中国食品添加剂,20145

查广才

2014

学术论文

22

岭头单丛茶加工过程中几种品质指标变化的研究,食品工业,20147

傅力

2014

学术论文

23

用于杏皮渣汁发酵的固定化酵母菌制备工艺及发酵特性研究,食品工业,20145

傅力

2014

学术论文

24

二次通用旋转组合设计优化杏皮渣醋酒精发酵阶段工艺,中国调味品,20142

傅力

2014

学术论文

25

Biological traits are correlated with elevational distribution range of eastern Tibetan herbaceous speciesPlant Ecology201410

王桔红

2014

学术论文

26

潮汕地区两季稻田土壤动物群落多样性差异分析,生态科学,20145

邢树文

2014

学术论文

27

广东潮州凤凰山茶区蜘蛛名录及地理分布,蛛形学报,20142

邢树文

2014

学术论文

28

广东凤凰单枞茶树品种(系)叶片主要性状 的种间差异和地域变异研究,茶叶科学,20145 

王桔红

2014

学术论文

29

红花羊蹄甲花色素提取工艺优化及其稳定性研究,食品研究与开发,201420

詹嘉红

2014

学术论文

30

3-羟基丁酸衍生物对PC12细胞凋亡的保护作用,医药导报,201411

邹湘辉

2014

学术论文

31

凡纳滨对虾封闭式循环养殖环境水体因子研究,广东农业科学,201413

孙延杰

2014

学术论文

32

Dose Analysis of Methanol, Ethanol, Acetone and Glycerol to PC12 Tumor Cells’ Morphology and GrowthGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY20148

宋凤艳

2014

学术论文

33

热水处理结合气调包装对杨桃贮藏品质及生理变化的影响,山东农业大学学报,20141

张福平

2014

学术论文

34

温度对余甘子采后贮藏期间感官及营养品质的影响,南方农业学报,20147

张福平

2014

学术论文

35

莲雾采前管理及采后商品化处理技术,广东农业科学,201419

张福平

2014

学术论文

36

肿瘤细胞ECA109对甲醇等4种有机溶剂耐受剂量分析,井冈山大学学报,20145

宋凤艳

2014

学术论文

37

潮州柑果皮挥发油的组分分析及其抑菌性和抗氧化性的研究,韩山师范学院学报,20143

王军

2014

学术论文

38

全麦粉添加量对苏打饼干营养特性及其消化性的影响,食品科技,20148

王军

2014

学术论文

39

Iron-Chelating Properties of Melanoidins and Inducing Effect of Pulsed Electric Field . Journal of Food Process Engineering 2013(6),SCI  

王忠合

2013

学术论文

40

Kinetic modeling of Maillard reaction system subjected to pulsed electric field . Innovative food science & emerging technologies, 2013(12),SCI  

王忠合

2013

学术论文

41

New phenanthrene glycosides from Dioscorea opposita . Journal of Asian Natural Products Research ,2013 (10)  

郑玉忠

2013

学术论文

42

Characterizations of Cholinesterases in

Golden Apple Snail (Pomacea canaliculata) Journal of molecular neuroscience , 2013(3), SCI

邹湘辉

2013

学术论文  

43

Isolation and identification of autotoxic chemicals from Angelica sinensis (Oliv.) Diels.Journal of Food, Agriculture & Environment .2013(3-4), SCI

朱慧

2013

学术论文

44

Yu Ping Feng San, an Ancient Chinese Herbal Decoction Containing Astragali Radix, Atractylodis Macrocephalae Rhizoma and Saposhnikoviae Radix, Regulates the Release of Cytokines in Murine Macrophages

PLOS ONE . 2013(11)

杜颖青

2013

学术论文

45

Ferulic acid enhances the chemical and biological properties of Astragali Radix: a stimulator for Danggui Buxue Tang, an ancient Chinese herbal decoction      

Planta medica . 2014(2)

郑玉忠

2014

学术论文

46

Regulation of Cystathionine γ-Lyase in Mammalian Cells by Hypoxia

Biochem Genet.2014(1-2), SCI

王茂先

2014

学术论文

47

Analysis of Germplasm Resources and Genetic Diversity of Diospyros L. from eastern Guangdong . Acta Horticulturae,2013(6)  

张振霞

2013

学术论文

48

Characterization and fermentability of sucrose thermolysis oligosaccharides caramel by human intestinal microbiota. African Journal of Microbiology Research,2013(10)  

王忠合

2013

学术论文

49

Pulsed electric field-assisted modification of pectin from sugar beet pulp.

Carbohydrate polymers,2013(2),SCI

王忠合

2013

学术论文  

50

The Effect of Certain Conditions in the Regulation of Cystathionine γ-Lyase by Exogenous Hydrogen Sulfide in Mammalian Cells. Biochem Genet,2013(7-8), SCI  

王茂先

2013

学术论文

51

Three new triterpene glycosides from llex asprella. Journal of Asian Natural Products Research,2013(2)  

张振霞

2013

学术论文

52

Cystathionine Gamma-Lyase Expression Is Regulated by Exogenous Hydrogen Peroxide in the Mammalian Cells. Gene Expression,2013(5-6),SCI  

王茂先

2013

学术论文

53

Characterization of acetylcholinesterase in Hong Kong oyster (Crassostrea hongkongensis) from South China Sea . Chemico-Biological Interactions,2012(9),  

查广才

2012

学术论文

54

Study on the Antioxidation Effect of Polyphenols from Walnut Husk in Vivo . International Conference of Agricultural Engineering and Food Engineering ,2012(6)  

傅力

2012

学术论文

55

Salidroside stimulates the accumulation of HIF-1α protein resulted in the induction of EPO expression: a signaling via blocking the degradation pathway in kidney and liver cells . European Journal of Pharmacology ,2012(1)  

郑玉忠

2012

学术论文

56

The membrane permeability of Astragali Radix-derived formononetin and calycosin is increased by Angelicae Sinensis Radix in Caco-2 cells: A synergistic action of an ancient herbal decoction Danggui Buxue Tang, J Pharm Biomed Anal,2012(5)  

郑玉忠

2012

学术论文

57

Optimization of dry process under vaccum for the production of sucrose thermal oligosaccharides caramel using response surface methodology , the 2012 International Conference of Agricultural Engineering and Food Engineering ,2012(6),EI

王军

2012

学术论文

58

Kinetic analysis of model Maillard reaction system subjected to pulsed electric field. the 2012 International Conference of Agricultural Engineering and Food Engineering ,2012(6),EI

王忠合

2012

学术论文

59

Analysis on the content of reducing sugar and total sugar in the fruits of capparis spinosa L. Medicinal Plant,2012(6)  

宋凤艳

2012

学术论文

60

A new ent-kaurane diterpenoid from Rabdosia pseudo-irrorata C. Y. Wu. Natural Product Research,2012(8),SCI  

杨东娟

2012

学术论文

61

Differential biological activity of disease-associated JAK2 mutants.2011(7)

邹海鹰

2011

学术论文

62

A Novel 3-dimensional Cell Culture System for Embryoid bodies Formation. IEEE,2010(4),EI  

邹湘辉

2010

学术论文

63

Isolation and identification of allelochemicals from invasive plant Ipomoea cairica. Allelopathy Journal,2009(1),SCI  

马瑞君

2009

学术论文

64

烘烤对花生仁抗氧化性、蛋白功能性及油脂氧化稳定性的影响

食品工业科技,201409,核心

王军

2014

学术论文

65

药食凉果老香黄制作工艺的研究

农产品加工,201401

郑玉忠

2014

学术论文

66

小麦麦麸对戚风蛋糕感官及营养特性的影响食品科技,2014年03期,核心

王军

2014

学术论文

67

细菌型黑豆豆豉发酵工艺及其功能性成分研究.核农学报,2014年04期,核心

杨胜远

2014

学术论文

68

密蒙花黄色素性质研究. 食品研究与开发,2014年04期,核心

杨胜远

2014

学术论文

69

乐业豆豉主要发酵微生物的筛选鉴定及发酵性能研究. 广东农业科学,2014年03期,核心

杨胜远

2014

学术论文

70

超声法制备苯甲酸钠微胶囊的工艺研究. 食品研究与开发,2014年02期,核心

章斌

2014

学术论文

71

预处理对罗非鱼下脚料蛋白自溶水解作用的影响. 食品科技,2014年01期,核心

孔美兰

2014

学术论文

72

不同豆类细菌型豆豉的功能性成分分析. 生物技术通报,2014年02期,核心

杨胜远

2014

学术论文

73

高压均质降解壳聚糖对橘子汁澄清效果的影响.食品科学,2013年20期,核心

章斌

2013

学术论文

74

寻氏肌蛤蛋白水解液制备锌蛋白盐的研究. 安徽农业科学,2013年27期  

孔美兰

2014

学术论文

75

细菌型干豆豉的制作. 食品科技,2013年12期,核心

杨胜远

2013

学术论文

76

余甘子药材HPLC指纹图谱及其没食子酸和鞣花酸含量分析. 中国实验方剂学杂志,2013年23期,核心

郑玉忠

2013

学术论文

77

麦芽酚铁、锌配合物的热力学特性及抑菌性能. 华南理工大学学报,2013年1期, EI  

王忠合

2013

学术论文

78

“红花末”色素理化特性及安全性分析. 韩山师范学院学报,2013年6期

王忠合

2013

学术论文

79

烘烤和酶解处理对花生蛋白功能性及抗氧化性的影响. 食品与发酵工业,2013年11期,核心  

王忠合

2013

学术论文

80

活性炭负载壳聚糖对苹果汁的澄清效果研究. 食品研究与开发,2013年17期,核心

章斌

2013

学术论文

81

杏皮渣醋酸发酵醋酸菌的分离筛选和鉴定. 新疆农业科学,2013年7期,核心

傅力

2013

学术论文

82

速溶凤凰茶制备中浸提工艺的研究. 食品工业,2013年6期,核心

傅力

2013

学术论文

83

潮州老香黄干燥工艺的研究. 中国调味品,2013年5期,核心

傅力

2013

学术论文

84

速溶凤凰单丛茶超声波辅助浸提工艺优化. 食品与机械,2013年2期,核心

傅力

2013

学术论文

85

乳化剂和增稠剂对核桃乳饮料稳定性的影响. 中国食品添加剂,2013年2期,核心

傅力

2013

学术论文

86

猪屎豆种子多糖提取工艺优化. 广东农业科学,2013年1期,核心  

杨永利

2013

学术论文

87

黄皮叶黄酮类化合物的抗氧化性研究. 南方农业学报,2013年8期,核心  

张福平

2013

学术论文

88

温汤处理对番石榴贮藏品质和生理的影响. 中国南方果树,2013年4期,核心  

张福平

2013

学术论文

89

自发气调包装对番石榴冷藏品质和生理的影响. 中国南方果树,2013年2期,核心  

张福平

2013

学术论文

90

HACCP在潮汕牛肉丸保鲜中的应用初探. 韩山师范学院学报,2013年3期  

章斌

2013

学术论文

91

牛肉丸安全加工的HACCP质量管理体系建立. 贵州农业科学,2013年5期,核心  

章斌

2013

学术论文

92

密蒙花黄色素的提取及其紫外可见光谱指纹图谱研究. 食品科技,2013年6期,核心  

杨胜远

2013

学术论文

93

即食潮式牛肉丸的制作. 食品科技,20135,核心  

杨胜远

2013

学术论文

94

果酒酵母粉辅以大曲酿造黄皮果酒工艺的研究. 食品工业科技,2013年8期,核心  

刘谋泉

2013

学术论文

95

超滤对罗非鱼下脚料蛋白水解液分离特性的影响. 江苏农业科学,2013年3期,核心  

孔美兰

2013

学术论文

96

罗非鱼下脚料蛋白水解液制备锌蛋白盐的研究. 食品工业科技,2013年4期,核心  

孔美兰

2013

学术论文

97

壳聚糖-丁香复合液对牛肉丸的保鲜效果. 湖北农业科学,2013年6期,核心  

章斌

2013

学术论文

98

凡纳滨对虾循环水养殖系统弧菌消长研究. 广东农业科学,2013年2期,核心  

杨胜远

2013

学术论文

99

超声波辅助提取南美蟛蜞菊精油的工艺研究. 江苏农业科学,2013年1期,核心  

詹嘉红

2013

学术论文

100

杏皮渣白兰地酒精发酵最佳条件的研究. 酿酒科技,2011年11期  

傅力

2011

学术论文

101

经超声降解的壳聚糖澄清芒果汁的响应面优化. 食品研究与开发,20135,核心  

章斌

2013

学术论文

102

超声波协同中草药提取液对牛肉丸保鲜的研究. 食品研究与开发,20133,核心  

章斌

2013

学术论文

103

超声波处理对火腿中亚硝酸盐残留量的影响. 食品研究与开发,2013年3期,核心  

章斌

2013

学术论文

104

革命菜黄酮类化合物提取及其抗氧化性研究. 食品科学,2012年22期,核心  

张福平

2012

学术论文

105

番石榴果脯的加工工艺研究. 广东农业科学,2012年20期,核心  

杨永利

2012

学术论文

106

响应曲面法优化红菇多糖超声波提取工艺. 食品工业,2012年8期,核心  

李云

2012

学术论文

107

不同品种海棠果及其浓缩汁品质指标的测定. 新疆农业科学,2012年1期,核心  

傅力

2012

学术论文

108

番石榴保健果冻的研制. 食品科技,20125,核心  

郭守军

2012

学术论文

109

银合欢种子多糖微结构的原子力显微镜观察. 食品科学,2012年15,核心  

杨永利

2012

学术论文

110

番石榴籽油的理化性质及其脂肪酸成分的GC-MS分析. 中国油脂,2012年8期,核心  

杨永利

2012

学术论文

111

潮州柑果皮黄酮的提取及其在果冻中的防腐应用. 食品科学,2012年14期,核心  

王忠合

2012

学术论文

112

荸荠多糖的提取及特性研究. 食品科技,20127,核心  

王忠合

2012

学术论文

113

粤东产罗勒叶挥发油化学成分分析. 韩山师范学院学报,2012年3期,核心  

王忠合

2012

学术论文

114

莲雾果实多酚氧化酶的特性及抑制剂研究. 湖北农业科学,2012年13期,核心  

张福平

2012

学术论文

115

杨桃果醋发酵工艺研究. 中国调味品,2012年8期,核心  

李云

2012

学术论文

116

一株果醋发酵氧化葡糖杆菌的鉴定及发酵特性. 中国酿造,20155,核心  

李云

2012

学术论文

117

壳聚糖的超声波降解及对芒果汁澄清效果的研究. 食品工业科技,2012年3期,核心  

章斌

2012

学术论文

118

酶法制备杏皮渣汁工艺条件的研究. 新疆农业科学,2011年11期,核心  

傅力

2011

学术论文

119

番石榴果酒的酿制工艺. 食品科技,2011年10期,核心  

杨胜远

2011

学术论文

120

壳聚糖与魔芋胶复合涂膜对杨梅常温贮藏的影响. 食品与发酵工业,2010年8期,核心  

郭守军

2010

学术论文

责任编辑:网通部

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