生命科学与食品科技学院
专业建设   生物技术专业
 
   
 

生物技术(非师范)专业本科人才培养方案

2015年06月13日 18:19  点击:[]

生物技术(非师范)专业本科人才培养方案

专业代号 070402(国家) 1002(学校)

一、培养目标及规格

(一)培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展,基础扎实,掌握现代生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本知识和技能,具有良好的服务意识、科学素养、竞争意识、创新意识和合作精神,能在生物、医药、食品、农、林、牧、渔、轻工、环保以及各级检验检测部门等企事业单位和行政管理部门从事生物性产品(生物制品、药物、食品、实验动植物等)的质量管理与检验、品质控制、质量监督、生产管理、质量认证、应用研究、产品开发、产品策划、市场销售与技术支持等与生物技术相关的高素质应用型专业技术人才; 能在科研机构或中等学校从事科学研究或教学工作;毕业生也适于报考生物科学、生物技术等相关学科的硕士研究生及国家或地方公务员。

    (二)人才培养规格

本专业学生主要学习生物技术方面的基本理论和技能,受到应用基础研究和技术开发方面的科学思维和科学实验训练,获得生物技术等行业相关专业人员具备的基本职业技能,具有较好的科学素养及初步的研究、开发与管理的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

1)掌握高等数学、无机及分析化学、有机化学、微生物学、生物化学、植物生物学、动物生物学、遗传学、细胞生物学、分子生物学(基因工程)、发酵工程与设备、生物分离工程、植物细胞工程、仪器分析、生物技术检测、生物工艺学实验等方面的基本理论和基本实验技能以及生物技术及其产品开发的基本原理和基本方法。

2)牢固掌握必需的生物、药物、食品等检测原理和分析检验技术,了解药物、食品GMP体系,具有从事质检、品控、生产管理、技术研发与推广、产品营销、技术管理和行政管理等岗位的能力。或熟悉生物制药的基本理论及方法;或食品加工的基本理论及方法。

3)了解生物技术的理论前沿、应用前景和最新发展动态以及生物技术产业发展状况;了解相近专业的一般原理和知识,拓宽知识面,丰富知识结构。

4)掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获得相关信息的基本方法;具有一定的实验设计,创造实验条件,归纳、整理、分析实验结果,撰写论文,参与学术交流的能力。

5)熟悉国家生物技术产业政策、知识产权及生物工程安全条例等有关政策和法规。

6)初步具有从事与生物技术有关的研发、生产或教学工作的能力。

7)具有较强的自学能力和更新知识的能力,有良好的科学素养、人文素养、较强的口头与文字表达能力和组织管理能力;外语和计算机等必备知识技能达到规定的等级水平,并能进行较好的实践和应用;具有分析解决实际问题的能力。

8)具有健康的体魄和一定的军事基本知识、基本技能,达到国家规定的体质健康和军事训练标准;养成终生锻炼身体的习惯。

9)具有健全的人格、良好的心理素质和审美素养。具有服务于社会的责任心、乐观向上和与人为善的处事态度、积极而平和的面对和解决任何困难心态、良好的沟通与合作能力。

二、学制:学制为四年

三、授于学位及考取职业资格证书名称:取得毕业资格,并达到学校规定的授予学士学位标准, 理学 学士学位;可根据需要考取药品检验工(中级)、食品检验工(中级)、内审员(中级)、营养师(高级)等职业资格证书。

四、主要就业岗位

(一)主要就业岗位(群)

核心岗位群:生物技术质量管理与分析检验岗位群,即在企事业单位从事生物性产品(生物制品、药物、食品、实验动植物等)的质量管理与检验工作,包括分子检测(如基因检测、蛋白质检测)、药物检测、食品检测、微生物检测、常规理化检测等工作岗位,以及作为研发人员的助手,做一些实验室的辅助工作或一些简单的实验研究;在生物制药、生物制品等生物产品生产第一线从事生产管理监督、研发部门从事辅助研发、营销部门从事生物性产品的市场分析、产品策划、市场销售与技术支持等工作。

本专业学生毕业后,可进入生物、医药、化工、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企事业和行政管理部门从事与生物技术有关的工作,就业口径宽,不受行业限制。

(二)岗位分析


表一 职业岗位分析表

职 业 岗 位

任务领域

岗位描述或典型工作任务分析

生物性产品质量控制工程师

生物性产品质量控制

生物性产品(如生物试剂、药物、食品等)生产过程质量控制和管理;生物性产品质量检测;品质保证及管理;新产品的设计与开发中的品质控制。

生物性产品销售及技术支持

生物性产品市场调研;生物性产品推广与销售;生物性产品售前售后技术服务;生物性产品生产原料的采购。

车间管理

生物性产品生产车间的管理及安全监督

产品检验工(药品检验工、食品检验工)

生物性产品分析与检验

生物制品、药品及食品的质量检验、品质控制及管理;

生产过程质量控制和管理;新产品的设计与开发中的品质控制。

生物药物生产工程师

生物制药生产及管理

生物药物生产各环节的管理;生产工艺的设计与改造;生产设备使用及维护;产品检测;生物制剂剂型设计与改造。

生物药物产品销售及技术支持

生物药物及生物产品市场调研;生物药物及生物产品推广与销售;生物药物及生物产品售前售后技术服务;生物药物及生物产品生产原料的采购。

车间管理

药物制剂生产车间的管理及安全监督

五、课程设置、学时及学分安排

(一)课程类别

1、公共基础必修课程

(1)    政治理论课

(2)                            通识文化课

2、教学实践环节

1)专业见习: 1周,第6学期  

2)毕业论文:6周,第八学期。

3)专业实习:8-18周,第八学期。

3、学科及专业基础必修课程

高等数学、无机及分析化学、有机化学、微生物学、生物化学、植物生物学、动物生物学、遗传学、细胞生物学、分子生物学(含基因工程)、发酵工程与设备、生物分离工程、植物组织培养、仪器分析、实验设计与统计分析、生物技术检测、生物工艺学实验等。其中专业核心课程包括:生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学(含基因工程)、发酵工程与设备、生物分离工程、植物组织培养、酶工程等课程。    

生物化学  

课程目标:通过本课程学习主要使学生掌握生物化学是运用化学、生物学、物理学等理论与方法,从分子水平上研究组成生物体的生物大分子的结构、功能、性质及这些大分子在生命活动中的化学变化的规律,从而揭示生命的本质的学科相关内容。

主要内容:本课程重点介绍糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶等物质的结构、功能,讨论它们分解和合成代谢,掌握基本实验技术。  

教学建议:采用教学做一体化的教学方法,讲练结合,多联系实际,使学生熟悉生物化学的基本知识及基本实验操作技能和方法。

微生物学  

教学目标:通过本课程学习主要使学生掌握微生物的基本知识,包括微生物的形态、结构类群、鉴定及微生物的生命活动规律等。

主要内容:本课程重点介绍以细菌为代表的微生物的形态结构、繁殖方式以及微生物的营养、代谢、生长、遗传学、生态学和免疫学等基本知识;了解微生物学的发展简史和微生物在工业、农业、医学、食品卫生、环境保护和生命科学研究和技术发展中的重要应用;微生物学是现代分子生物学的重要组成部分。

教学建议:采用教学做一体化的教学方法,讲练结合,多联系实际,使学生熟悉微生物学的基本知识及基本实验操作技能和方法。

细胞生物学

教学目标:通过本课程学习主要使学生了解细胞生物学是研究细胞生命活动基本规律的学科,它是在细胞超微结构和分子水平等不同层次上以研究细胞结构功能及物质、能量、信息等生命活动为主的基础学科。

主要内容:本课程主要介绍细胞的基本知识、细胞表面与细胞 质膜、细胞基质与细胞内膜系统、线粒体、叶绿体、核糖体、细胞骨架、细胞核、细胞增殖与细胞分化、细胞衰老与死亡。  

教学建议:采用教学做一体化的教学方法,以重点内容的课程讲授为主,辅以实验操作与观察,并在实践中加以深化巩固,使学生熟悉细胞生物学的基本知识及基本实验操作技能和方法。  

遗传学

教学目标:通过本课程学习主要使学生掌握遗传学主要的三大遗传学规律:数量性状遗传、细胞质遗传、近亲繁殖与杂种优势、基因突变和染色体变异、遗传物质的分子基础等主要内容。

主要内容:本课程主要介绍遗传的细胞学基础,孟德尔遗传,连锁遗传和性连锁,染色体变异,基因的表达和调控,基因工程,基因突变,细胞质遗传,数量遗传。  

教学建议:采用教学做一体化的教学方法,以重点内容的课程讲授为主,辅以实验操作与观察,并在实践中加以深化巩固,使学生熟悉遗传学的基本知识及基本实验操作技能和方法。  

分子生物学(含基因工程):

教学目标:本课程通过本课程的学习应使学生了解生命科学发展的方向与前沿,了解分子生物学在有关领域的应用与前景。使学生掌握分子生物学的概念、研究内容与特点;掌握生命活动中重要的生物大分子的结构与功能;遗传信息的表达及其调控;掌握基因的结构及特点,基因组、基因的表达、基因突变与诱变、DNA的变性复性与杂交;几种常用工具酶及其基本特点、PCR原理与技术、基因工程的流程及各环节的操作方法等;基因组学与医学的关系;分子生物学研究的基本思路和方法等内容。  

主要内容:本课程主要介绍分子生物学的基本规律和原理,及其在科研工作中的应用和研究进展。  

教学建议:采用教学做一体化的教学方法,以重点内容的课程讲授为主,辅以实验操作与观察,并在实践中加以深化巩固,使学生熟悉分子生物学的基本知识及基本实验操作技能和方法。  

发酵工程及设备

教学目标:通过本课程学习主要使学生掌握微生物发酵工厂的设备流程、设备结构及工作原理,主要设备的设计计算及选型。在此基础上,了解国内外发酵工程与设备的新技术、新设备及发展动向。通过本课程的学习,使学生初步具有独立分析和解决发酵生产及试验研究上的工程设备问题的能力。  

主要内容:本课程主要介绍微生物发酵工业中培养基灭菌,空气净化系统设备,发酵设备的结构、通气、搅拌功率计算和设备放大的方法,发酵产品的分离和提纯设备,包括:固液.-液分离,蒸发结晶,干燥等单元操作等。着重针对各单元操作的基本原理,结合生物技术产品的工艺要求,对设备的选型及设计方法进行全面分析和计算。

教学建议:采用教学做一体化的教学方法,以重点内容的课程讲授为主,辅以实验操作与观察,并在实践中加以深化巩固,使学生熟悉发酵工程及设备的基本知识及基本实验操作技能和方法。  

生物分离工程

教学目标:通过本课程的学习使学生掌握生物工程下游技术所涉及的一些基础理论,掌握下游技术的一般过程。

主要内容:本课程主要介绍发酵液的预处理、细胞的分离、沉淀、萃取、膜技术、吸附与离子交换、色谱技术、离心、生物产品的浓缩结晶与干燥等生物产品分离纯化过程所涉及的技术内容。

教学建议:采用教学做一体化的教学方法,以重点内容的课程讲授为主,辅以实验操作与观察,并在实践中加以深化巩固,使学生熟悉生物分离工程的基本知识及基本实验操作技能和方法。  

植物组织培养

教学目标:通过本课程的学习使学生掌握生物组织、器官及其细胞离体培养,包括细胞融合等原理和技术。为从事生物技术及生物科学领域的相关研究及其与细胞工程有关的生物技术产业奠定良好的理论和技术基础。

主要内容:本课程主要介绍植物组织培养的基本原理、基本理论,掌握培养基的制备、材料的接种,无菌培养和植株再生技术;掌握不同组织和器官培养操作技术;解花粉和花药培养、胚胎和子房培养、原生质体培养、体细胞杂交、人工种子、植物超低温保存的理论和实验技术;了解植物基因工程的下游实验技术,并掌握基因转化研究的进展和动向。  

教学建议:采用教学做一体化的教学方法,以重点内容的课程讲授为主,辅以实验操作与观察,并在实践中加以深化巩固,使学生熟悉植物细胞工程的基本知识及基本实验操作技能和方法。

酶工程

教学目标:通过本课程的学习使学生掌握有关酶工程(又称蛋白质工程学)的基本原理、基本理论与基本的实验技能。

主要内容:本课程主要介绍酶制剂的制备,酶的固定化,酶的修饰与改造及酶反应器等方面内容。

教学建议:采用教学做一体化的教学方法,以重点内容的课程讲授为主,辅以实验操作与观察,并在实践中加以深化巩固,使学生熟悉酶工程的基本知识及基本实验操作技能。

4、专业模块课程(限制选修课,每个学生限选一个方向)

1)生物检测

2)生物制药技术

(3) 食品工艺与检测

5、专业任意选修课程

每个学生限选四门(见教学计划表)

6、公共选修课程

校性任选课(每生要选四门不同系列的课程)

(二)课程学时分配

本专业总课时数为2788学时。各类课程学时分配表:

类别

公共基础平台课程

专业基础平台课程

专业模块

限选课程

专业任

选课程

公共选修课程

实践性教学环节

 

学时数

916

1296

276

144

114

21W

2776

33

47

10

5.2

5.2

100

(三)学分安排及要求

本专业毕业最低学分174.5学分。各类课程学分分配表:

类别

公共基础平台课程

专业基础平台课程

专业模块

限选课程

专业任

选课程

公共选修课程

实践性教学环节

 

学分数

50  

76  

15.5

8  

8

17

174.5

29

43.6

8.9

4.6

4.6

9.7

100

六、四年时间分配表

 

   

入学

教育

军事

训练

实践周

毕业

教育

教学周数

寒暑假

复习

考试

教育实习

专业

实习

毕业

论文

1

52

19

4

14.5

1.5

1

1

1

2

21

8

18

1.5

1

0.5

3

52

21

4

18

1.5

1

0.5

4

19

8

16.5

1.5

1

5

52

21

4

18

1.5

1

0.5

6

19

8

16.5

1.5

1

7

52

21

4

10

1.5

1

0.5

8

19

8

9

1.5

8

6

1

1

0.5

合计

208

160

48

120.5

12

8

6

1

1

8

1

2.5

208

146.5

2

8

1

2.5

七、开展读书活动

为全面加强学生文化素质教育,鼓励学生多读书、读好书,为21世纪培养知识结构合理、能力强、素质高、富有创新精神的专门人才。学生在学好所修专业课程的同时,充分利用课余时间在《韩山师范学院大学生课外阅读推荐书目》中至少选读所学专业外的8部著作,并撰写相应的读书笔记。学生完成读书活动,记2学分。


专业教学计划表


生物技术(非师范类)专业本科教学计划表(一)

 

序号

课程编号

 

学分

   

每学期教学周数分配(1学期16周计,2-7学期18周计,第8学期14周计。

合计

讲授

实验

公共基础平台*必修课

 

政治理论课

1

14210041

思想道德修养与法律基础

4

64

64

 

4*

 

 

 

 

 

 

2

14210012

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论Ⅰ

3

36

36

 

 

2*

 

 

 

 

 

 

3

14210013

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论Ⅱ

3

54

54

 

 

 

3*

 

 

 

 

 

4

14210123

马克思主义基本原理

3

54

54

 

 

3* 

 

 

 

 

5

14210032

中国近现代史纲要

2

36

36

 

 

2*

 

 

 

 

 

6

14210085

形势与政策I

1

18

18

 

1

 

 

7

14210086

形势与政策Ⅱ

1

18

18

 

1

 

 

8

14210053

社会实践与调查

1

1W

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

通识文化课

9

07210011

公共体育Ⅰ

1

32

32

 

2

 

 

 

 

 

 

 

10

07210012

公共体育Ⅱ

1

36

36

 

 

2

 

 

 

 

 

 

11

07210013

公共体育Ⅲ

1

36

36

 

 

 

2

 

 

 

 

 

12

07210014

公共体育Ⅳ

1

36

36

 

 

 

 

2

 

 

 

 

13

03210011

大学英语Ⅰ

4

64

64

 

4*

 

 

 

 

 

 

 

14

03210012

大学英语Ⅱ

4

72

72

 

 

4*

 

 

 

 

 

 

15

03210013

大学英语Ⅲ

4

72

72

 

 

 

4*

 

 

 

 

 

16

03210014

大学英语Ⅳ

4

72

72

 

 

 

 

4*

 

 

 

 

17

13210011

计算机应用基础Ⅰ

1

18

18

 

1

 

 

 

 

 

 

 

18

13210012

计算机应用基础Ⅱ

2

54

18

36

 

3*

 

 

 

 

 

 

20

20210010

职业生涯规划与就业指导

2

36

18

18

讲座

1

21

20210020

军事课(含军训)

3

36

 

2W

2+ 2W 

 

 

 

 

 

 

22

08213012/11213013

美术鉴赏/美术鉴赏

1

18

1

23

02213014

生命教育概论

2

36

24

01213013

大学语文

1

18

小计

 

50

916

754

54

 

实践环节

25

10226236

专业见习

2

1W

1W

26

10226168

毕业论文

6

6W

6W

27

10226178

专业实习

10

8/18W

8/18W

小计

17

15/31W

1W

14///24W



生物技术(非师范类)专业本科教学计划表(二)

 

序号

课程编号

 

学分

   

每学期教学周数分配(1学期16周计,2-7学期18周计,第8学期14周计。

合计

讲授

实验

专业基础平台*必修课

 

学科基础课

28

04221011

高等数学

4

64

64

4*

29

06221021

无机及分析化学

5

84

48

36

3*+3

30

06221031

有机化学

5

84

48

36

3*+3

31

10221155

现代仪器分析

3.5

60

36

24

2*+3

专业基础课

32

10221042

生物化学

6

108

72

36

4*+3

33

10221052

植物生物学

5

84

54

30

3*+3

34

10221063

动物生物学

5

84

54

30

3*+3

35

10221073

微生物学

5.5

90

54

36

3*+3

36

10221084

遗传学

4

72

54

18

3*+3

37

10221096

发酵工程与设备

2.5

42

36

6

2*+3

38

10221104

细胞生物学

5.5

90

54

36

3*+3

39

10221115

分子生物学(含基因工程)

6

102

72

30

4*+3

40

10221125

生物分离工程(含蛋白质分离工程与功能分析)

4

72

36

36

2*+3

41

10221166

生物工艺学实验

2

36

36

3

42

10221136

植物组织培养

3

48

18

30

1*+3

43

10221146

酶工程

3

54

36

18

2*+3

44

10221176

实验设计与统计分析

2

36

36

2*

45

10221125

生物成分提取与分离技术

3

54

36

18

3*+3

46

10221175

生物制品、药品质量管理及安全认证

2

36

36

0

2*

小计

76

1296

844

456




生物技术(非师范类)专业本科教学计划表(三)

 

序号

课程编号

 

学分

   

每学期教学周数分配(1学期16周计,2-7学期18周计,第8学期14周计。

合计

讲授

实验

专业模块课程(限制选修课)(每生限选一方向

模块一 生物检测

47

10224087

分子诊断技术

3

54

36

18

2*+3

48

10224097

药物分析

3

54

36

18

2*+3

49

10224107

中药制剂分析

3.5

60

36

24

2*+3

50

10224117

微生物检验检疫技术

3

54

36

18

2*+3

51

10224126

生物制品检测  

3

54

36

18

2*+3

小计

15.5

276

180

96

模块二 生物制药

52

10224126

生物药物分析

3

54

36

18

2*+3

53

10224127

药物制剂技术

3

54

36

18

2*+3

54

10224136

生物制药技术

3

54

36

18

2*+3

55

10224135

生物制药设备与工艺

3

54

36

18

2*+3

56

10224137

药物检验检疫技术

3.5

60

36

24

2*+3

小计

15.5

276

180

96

模块三食品工艺与检测

57

10224146

食品营养与卫生学

2

36

36

0

2*

58

10224156

食品化学

4

72

36

36

2*+3

59

10224166

食品工艺学

4

66

36

30

2*+3

60

10224176

食品感官评价及品质分析

2

36

18

18

2*+3

61

10224187

食品分析

4

72

36

36

2*+3

62

10224197

功能食品加工技术

3

54

36

18

2*+3

小计

19

336

198

138